Lekovita Dejstva

Vekovima se u Japanskoj, Kineskoj i Ruskoj literaturi nalaze studije o korisnosti jaja Japanskih prepelica za ljudski organizam, a naročito za krv, srce, jetru, želudac, bubrege, mozak, za decu u razvoju, regeneraciju i podmlađivanje organizma, izvrsna za negu kože, lica, vrata i protiv bora, za potenciju, kao korisna hrana za dijetalce, rekonvalescente i za povećanje mišićne mase.

Jaja su veoma bogata vitaminima A, B, C, D, E, mineralima: gvožđa, fosfora, cinka, kalcijuma, bakra, kao i važnim aminokiselinama. U njima se nalaze, a vrlo je bitno pomenuti, biološke aktivne supstance-simulatori zdravlja, a po količini fosforne materije one prevazilaze sve vrste produkta. Takođe u ovim jajima se nalaze nezamenljive aminokiseline – metionin, koji reguliše razmenu holesterinafenimalanin, koji igra veliku ulogu u radu vašeg nervnog sistema, triptofan i levin.

Za potrošače je veoma važno da prepeličija jaja spadaju u dijetetski kvalitetne namirnice. U sastavu su takođe biološki vredne materije koje pomažu u lečenju kardiovaskularnih bolesti, šećerne bolesti, astme i povećavaju imunitet organizma.

U kuhinji prepeličija jaja upotrebljavamo na isti način kao i kokošija jaja. Koriste se za kuvanje, prženje, za pripremu testa i nadeva, takođe su odlična u slatko-kiseloj marinadi. Ako sa njima dekorišemo hladne tanjire izgledaju vrlo atraktivno i gurmani kažuda su ukusnija od kokošijih. Isto tako je sjajan i konjak od ovih jaja.

Evo i da nabrojimo određene bolesti koje se mogu lečiti prepeličijim jajima i mesom:
Preventivno, regulisanje krvne slike, otklanjanje napetosti, regulisanje probave, čir na želudcu, bolesti jetre, prolepšanje tena lica, regulisanje krvnog pritiska, regulisanje šećera u krvi, arteriskleroza, migrena, tuberkuloza, malokrvnost, alergija, srčane tegobe, povećanje potencije, nervno rastrojstvo, gastritis, poboljšanje memorije, jačanje imuniteta, postoperativno, bronchitis, teži oblik astme (jaja+meso), tumor na mozgu (jaja+meso), tumor na debelom crevu (jaja+meso), za pojačane fizičke aktivnosti (jaja+meso).
Osobe koje imaju osetljivu žuč, trebaju obazrivo početi sa uzimanjem prepeličijih jaja. Neka počnu sa jednim jajetom dnevno i ako im ne smeta povećati na dva jajeta dnevno.
Jaja se konzumiraju u svežem stanju ujutu pola sata pre jela. U njih se može dodati po želji šećer, so, cimet, neki voćni sok, jogurt, mleko, med itd.

Jaja su upotrebljiva u svežem stanju 60 dana od dana proizvodnje i čuvaju se u frižideru na temperature između +1 i +8 ¬°C. Posle toga jaja se mogu trošiti ali samo termički obrađena.

NAPOMENA: Jaja moraju biti oplođena da bi bila lekovita.